Domaine Dujac
La Bourgogne par vocation
Jacques SEYSSES a créé le Domaine DUJAC en 1968 puis a patiemment augmenté ses surfaces et nombres d’appellations, en devenant rapidement un vigneron réputé et écouté, bien que non issu du sérail vigneron Bourguignon.
L’engagement familial dans une viticulture d’élite est total. 17,5 ha de vignes blanches et rouges, sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, sont exploités actuellement par la deuxième génération, Alec, Jérémy et Diana la belle fille. Une marque négoce, Dujac Fils&Père propose des vins issus d’achats de raisins vinifiés au Domaine.
Pas de démonstration, seulement de grands raisins
Une bouteille de Dujac vous transporte dans l'azur carmin des grands Pinots....
Jacques Seysses est toujours resté fidèle à ce qui l’a amené en Bourgogne, trouver dans le vin un lien avec l’histoire et évoluer avec son temps.
L’obsession de la qualité est constante et mène aujourd’hui les fils Jérémy et Alec Seysses dans les traces d’un Domaine qui n’a qu’un peu plus de 50 ans mais qui figure au Panthéon de la Bourgogne.
Très discret, le Domaine Dujac parle avec ses vins et ils ont tellement de choses à raconter. Les blancs sont concentrés et puissants de texture, les rouges délivrent des nez complexes et délicats, prolongés en bouche par des structures tanniques soyeuses parfaites.
Qu'attend on des vins du Domaine Dujac ?
Installé au coeur de Morey Saint Denis, le Domaine Dujac a étendu son rayon d’action sur toute la Côte de Nuits pour les rouges avec une diversité de Grands Crus exceptionnelle. On peut donc juger de la perfection de forme des vins, exprimant avec brio les terroirs.
Les vins d’appellation Villages délivrent déjà des émotions énormes, laissant la puissance et la garde aux crus supérieurs mais le plaisir est intense dès leur jeune âge.
Les blancs, issus des finages de Puligny Montrachet et Morey Saint Denis, sont puissants, séveux, paraissant un peu austères de prime abord. Cependant les bouches sont tellement texturées et etirées sur des arômatiques des fruits mûrs que l’on ne peut que louer le travail.
En résumé, nous n’avons jamais entendu de réserves sur les vins DUJAC !
Les vins du Domaine Dujac
Vins rouges
Bonnes Mares Grand Cru 0,5801 ha
Echézeaux Grand Cru 0,6872 ha
Chambertin Grand Cru 0.2929 ha
Charmes Chambertin Grand Cru 0,6969 ha
Clos de la Roche Grand Cru 1,9537 ha
Romanée Saint Vivant Grand Cru 0,1656 ha
Clos Saint Denis Grans Cru 1,2950 ha
Chambolle Musigny 1er Cru Les Gruenchers 0.3259 ha
Vosne-Romanée 1er Cru Les Malconsorts 1,5678 ha
Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 0,7325 ha
Gevrey Chambertin 1er Cru Les Combottes 1,50 ha
Morey saint Denis 1er Cru 0,7880 ha
Morey Saint Denis 2,9197 ha
Chambolle Musigny 0,8932 ha
Vins blancs
Bourgogne 0,1170 ha
Morey Saint Denis 0,6565 ha
Morey Saint Denis 1er Cru Monts Luisants 0,6015 ha
Puligny Montrachet 1er Cru Folatières 1,1763 ha
Puligny Montrachet 1er Cru Combettes 0,6211 ha
Les vins du Domaine DUJAC dans notre catalogue
Les vins Dujac Fils&Père sont également d’un grand intérêt, vinifiés avec le même soin à partir de raisins récoltés par le Domaine.
