Louis Roederer Cristal 2008

Il rentre petit à petit dans la grandeur

La Maison de Champagne Louis ROEDERER a acquis depuis 7 générations un vignoble réparti sur les Premiers et Grands Crus des meilleurs terroirs Champenois ( Montagne de Reims, Côte des Blancs et Vallée de la Marne ).

Le travail réalisé à la vigne ( 240 ha en tout ) depuis quelques années est remarquable. Les essais et études nombreux aboutissent progressivement à l’extension de la culture biologique et biodynamique.

Les vins évoluent aussi avec la création de cuvées nouvelles ( Brut Nature en collaboration avec Philippe Starck, côteaux Champenois blanc et rouge ). Mais la véritable pépite de Roederer est cette cuvée Cristal, à l’histoire ancienne et mouvementée.

Quand on évoque Cristal Roederer, le classicisme arrive vite. L’assemblage aux alentours de 55% Pinot Noir et 45% Chardonnay, les provenances réparties sur 150 crus, le travail précis d’assemblage et la rigueur extrême dans la décision de millésimer ou pas, rendent Cristal un peu intemporel, et parfois mal compris par rapport aux styles fougueux et extravertis d’autres vignerons.

Il faut de la patience pour apprécier Cristal ( blanc ou rosé d’ailleurs ), il est rarement au dessus dans sa jeunesse, laissant les autres cuvées de chez Louis ROEDERER briller. On peut être décu !

L’âge de raison arrive vers 15 à 20 ans de bouteille, lorsque le nez commence à flatter le dégustateur par ses épices, ses fruits divers, son lacté délicat. Chaque millésime se différencie alors dans ses expressions, preuve que le travail est vraiment fait pour offrir une image parfaite de la mosaïque Champenoise dans un millésime unique.