Méo-Camuzet
Un apprentissage fulgurant
Nom très célèbre, entouré d’une aura exceptionnelle auprès des amateurs de vins Bourguignons, Méo-Camuzet n’a pourtant mis en bouteilles sous sa propre étiquette qu’à partir des années 80. Propriétaire de nombreuses parcelles dans les Grands Crus et les Premiers Crus des deux Côtes, la famille en tirait des revenus de fermage, sans vinifier.
A l’arrivée de Jean-Nicolas Méo en 1989, une reprise en propre exploitation progressive des vignes a démarré, au fur et à mesure des fins de contrats (le dernier en 2007).
Les vinifications ont été beaucoup influencées par Henri Jayer, métayer le plus iconique de la famille, qui a guidé les premiers millésimes. On retrouve les grands principes chers à celui ci, égrappage total et maitrise de la température, en particulier en phase pré-fermentaire, pour extraire un fruit pur et des tanins civilisés.
Discret mais auréolé d'une cote d'amour énorme, Méo-Camuzet trace un sillon profond et brillant
Au coeur des transformations du vignoble : réchauffement, adaptation des cépages, prix....
Le style a bien sûr évolué depuis les débuts, avec l’apport technique moderne et les connaissances acquises du caractère des parcelles. Comme dans tous les domaines prestigieux de Bourgogne, le souci des détails est poussé au plus haut degré sur le mode cultural, la vinification et les élevages sous bois.
Un négoce a démarré dans les années 2000, sous le nom de Méo-Camuzet Frère et Soeurs pour proposer une gamme de vins plus étendue, géographiquement et en tarif. Elle a eu tendance à baisser en volume depuis quelques années.
La nouvelle génération va arriver progressivement aux commandes, prenant la suite pour continuer un travail reconnu par les dégustateurs les plus exigeants.
Qu'attend on des vins Méo-Camuzet ?
Une viticulture très pointue et la volonté d’exprimer un fruit brillant, en prolongeant les élevages sous bois pour affiner les tanins, donnent des vins souvent assez accessibles jeunes.
Selon les Climats ils possèdent des potentiels d’évolution assez longs. Une des caractéristiques premières réside dans les arômatiques complexes et subjuguantes du Pinot Noir à son meilleur niveau. Un festival d’arômes floraux et épicés explose littéralement, sur un fond fruité noble.
Les vins Méo-Camuzet et Méo-Camuzet Frére & Soeurs
En blanc :
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Clos Saint Philibert (Domaine Méo-Camuzet)
3,5 ha de Chardonnay en Monopole sur le Clos, situé à Flagey.
En rouge :
Clos de Vougeot Grand Cru (Domaine Méo-Camuzet) :
Parcelles idéalement situées dans le clos, presque 3,03 ha proches du Château.
Des vins puissants, l’extraction est un peu poussée.
Corton Grand Cru “Clos Rognet” (Domaine Méo-Camuzet) :
Vieilles vignes datant de 1928 sur Ladoix Serrigny. 45 ares clos de vieux murs.
Corton Grand Cru “La Vigne aux Saints” (Domaine Méo-Camuzet) :
Depuis 2010, 19 ares exposés plein sud, rare vigne en rouge dans ce secteur. Bas du côteau, en forte pente.
Corton Grand Cru “Les Perrières” (Domaine Méo-Camuzet) :
Depuis 2010, 68 ares exposés est, sur la commune d’Aloxe, en bas de colline. Vins de garde puissant et minéral.
Echezeaux Grand Cru (Domaine Méo-Camuzet) :
Climat „Les rouges du bas, 0,44 ha. Vin frais et minéral.
Richebourg (Domaine Méo-Camuzet) :
34 ares sur 2 climats, „Les Véroiles“ (parcelle juste en dessous du Cros Parantoux) et „Les Richebourgs“.
Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux (Domaine Méo-Camuzet) :
30 ares dans cette parcelle mythique, exploitée par ailleurs par Emmanuel Rouget. Vin Puissant et minéral
Vosne-Romanée 1er Cru Aux brûlées (Domaine Méo-Camuzet) :
Immédiatement au nord des Véroilles, 72 ares, vin concentré et minéral.
Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes (Domaine Méo-Camuzet) :
Immédiatement au sud du village, sous „La Tâche“ et „Malconsorts“, 2,02 ha donnent un vin fin et raffiné
Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Boudots (Domaine Méo-Camuzet) :
Nord de l’appellation,1,05 ha jouxtant Vosne Romanée. Style d’ailleurs plus Vosnien que Nuiton, rond et Charnu.
Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Murgers (Domaine Méo-Camuzet) :
Nord de l’appellation, 0,73 ha en bas de coteau. Vin puissant, acidulé, de garde longue.
Vosne-Romanée (Domaine Méo-Camuzet) :
1,4 ha entre „Les Barreaux“ (haut de côteau au dessus du Cros Parantoux) et „Les Communes“ dans le village. Le vin est en général assez puissant et long à arriver à maturité.
Les cuvées de Méo-Camuzet Frère & Soeurs
Bourgogne rouge (Méo-Camuzet Frère et Sœurs)
Assemblage de raisins du Domaine et d’achats dans d’autres finages de la Côte de Nuits.
Chambolle Musigny (Méo-Camuzet Frère et Sœurs)
Chambolle-Musigny 1er cru Les Cras (Méo-Camuzet Frère et Sœurs)
Le 1er Cru „Les Cras“ est situé au nord de Chambolle, exposition sud. Vin rond et solaire.
Chambolle-Musigny 1er cru Les Feusselottes (Méo-Camuzet Frère et Sœurs)
Fixin (Méo-Camuzet Frère et Sœurs) :
Nord de Fixin, en pied de côteau en débouché de combe.
Fixin 1er cru Clos du Chapitre (Méo-Camuzet Frère et Sœurs) :
Vin totalement égrappé. Un vin très droit, avec une matière bien présente, beaucoup de fruit et une texture veloutée très prometteuse.
Gevrey Chambertin (Méo-Camuzet Frère et Sœurs)
Marsannay (Méo-Camuzet Frère et Sœurs)
Morey Saint Denis (Méo-Camuzet Frère et Sœurs)
Nuits Saint Georges (Méo-Camuzet Frère et Sœurs)
Les vins Méo-Camuzet dans notre catalogue
